COMENTARIO DEL VIERNES: "Conducir por la izquierda"

Azul- los países que circulan por la izquierda-

CASI TODO EL MUNDO!!! HASTA HACE POCO CIRCULABA POR LA IZQUIERDA


.....................hay 55 países que conducen por la izquierda................

En España, hasta los años 30 no existían regulaciones estatales al respecto. En algunos territorios se circulaba por la derecha (Barcelona) mientras que en otros por la izquierda (Madrid). El 1 de octubre de1924, Madrid cambió el sentido de circulación a la derecha. HASTA ESA FECHA EN MADRID SE CIRCULABA POR LA IZQUIERDA!!! De hecho el metro que se inauguró en 1919 no interfirió en el tráfico y por eso no se cambió. Es de los pocos metros que circulan al revés. Y Barcelona que era simpatizante de Napoleón siguió sus pasos.

 

Durante siglos, el tráfico por los caminos de, prácticamente todo el mundo se circulaba por la izquierda, tanto a caballo como a pie. Una posible razón es que la mayor parte de la gente es diestra, por lo que para un hombre armado montado a caballo era más sencillo atizarle a un oponente con la espada si éste quedaba a su derecha. De igual manera, circular por la izquierda evitaba golpear accidentalmente a otras personas con el escudo (portado en la mano izquierda). También resulta más fácil subir a un caballo desde su costado izquierdo (teniendo en cuenta que las armas se portaban a la derecha), por lo que parece lógico que ese lado fuera el escogido para circular, al montar y desmontar a un lado del camino, y no en medio de él.  Hay quienes creen que en la antigüedad los jinetes circulaban en ese sentido porque, como la mayoría eran diestros, tenían la mano derecha libre para defenderse o saludar a otro jinete.

Espaguetis con mejillones | Los mejillones

MEJILLONES

Los mitílidos (Mytilidae), conocidos comúnmente como mejillones o choros (en algunas partes de América del Sur), moluscos bivalvos de gran interés económico y gastronómico por sus muchas propiedades beneficiosas. Como otros bivalvos, son animales filtradores que viven adheridos al sustrato. Son exclusivamente marinos y viven tanto en zonas intermareales como zonas sumergidas de las costas de todo el mundo.

También son atacados y consumidos por estrellas de mar y por numerosas especies de gasterópodos predadores.

Como se crían naturalmente

Se pueden criar naturalmente o mediante criaderos.

A partir de mediados del siglo pasado se empiezan a criar los mejillones mediante viveros en la zona de Galicia, estos criaderos se denominan bateas. Hoy en día hay unas 3.300 bateas en las rías gallegas, alcanzando una producción entre las 270.000 y las 300.000 toneladas y dando empleo directo a unas 10.000 personas.

Bateas

La historia del cultivo del mejillón se remonta al año 1946, cuando se fondean las diez primeras bateas en las inmediaciones de la escollera del puerto de Villagarcía de Arosa, de cada batea colgaban 400 cuerdas de 5 metros de longitud. La producción obtenida se destinaba al mercado de Barcelona para su venta en fresco y para la fábrica de conservas.

Criadero de las bateas

Hoy en día la producción se lleva a cabo en balsas flotantes, que como ya os he dicho, se denominan bateas. Las bateas se ordenan en grupos llamados polígonos, cuya disposición y número están controlados por las autoridades autonómicas. Recientemente se ha limitado a 500 el número de cuerdas por balsa para evitar el hundimiento y la saturación de las zonas de cultivo y esto favorecer un mejor crecimiento.

Las bateas consisten en un entramado rectangular de madera de 100 a 500 metros cuadrados soportado por flotadores de acero recubiertos con fibra de vidrio, poliéster o rellenos con poliéster expandido. La balsa se sujeta al fondo mediante una o dos cadenas de acero y un peso de veinte toneladas. Del entramado de madera se cuelgan cuerdas de nylon de tres centímetros de grosor y de diez a doce metros de largo, en donde se engorda el mejillón.

Ensalada de patata con huevo | Historia de la patata

Planta de la patata

La papa, o patata, fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 a. C. 1 en una región que comprendería lo que hoy es los Andes del sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia.2 Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en muchos países. Los antiguos peruanos se alimentaban 10,000 años antes de los Incas. desde la zona central.

En 1531, Francisco Pizarro, nacido en Trujillo, decidió lanzarse a la conquista de lo que por aquel entonces se conocía como «El sur de Panamá". A la edad de cincuenta y tres años y llevando casi treinta viviendo en las indias, sabía que su empresa era la más arriesgada pero también la que más fortuna le podía reportar. Cruzó los Andes, secuestró al indio Atahualpa, asesinó a su hermano Huascar, entronizó como emperador al traidor Manco Capac y obtuvo cantidades espeluznantes de oro, colonizando Perú.

Tubérculo- patata

Pero lo más importante no fue eso, lo más destacado de su hazaña fue el descubrimiento de la patata.

Pizarro vio cómo aquellos pobres indios que vivían en condiciones climáticas extremas, sobrevivían engullendo unos pequeños tubérculos que sembraban entre las hendiduras de las rocas, en pequeñas mesetas que ofrecían las heladas cordilleras y en los lugares más insospechados e inaccesibles.

Poco tiempo después su cultivo empezaba a expandirse por el nuevo mundo, México, Antillas, etc., y un tratante de esclavos llamado Hawkins, llegó incluso a traerla a Europa, siendo muy difícil su introducción en un principio.

Crecimiento de la patata

En 1560 los españoles la transportaron de nuevo al viejo continente y fue experimentada con gran éxito en los huertos botánicos.

En España la cosa fue más despacio y a pesar de haber sido los primeros importadores y aclimatadores, su cultivo nos llegó de rebote y gracias al eclecticismo de la casa de Borbón que veía cómo sus súbditos se morían de hambre sin que el Clero, propietario de las mejores tierras de cultivo moviese un dedo por paliar tanta miseria. Y ésta, la patata, empezó a ser un alimento básico para la población.

Pasta con crema y tomate | La pasta

Habiendo hecho ya una introducción de la pasta con los “spaghetti “ podría estar hablando de la infinidad de formas de hacer, formas en que se presentan, fórmulas, sabores,... pues hay muchas y muy variadas pastas.

Y también son muy variadas las formas y recetas para cocinar la pasta, siempre rica y para todos los gustos. Aunque las más habituales son los espaguetis “spaghetti “ y los macarrones y también los espirales y coditos.

Si uno piensa en cocina italiana, en pocos segundos lo estará haciendo en los macarrones; la palabra (maccheroni, en italiano) sirve para designar muy diversos tipos de pasta, siempre de trigo duro.

En el sur de Italia, maccheroni sirve para designar cualquier clase de pasta, mientras en el resto se refieren con ese término a la que tiene forma de tubo, corto o largo.

 “Macaroni” o “macarroni” es la palabra con la que tantas veces se han referido otros pueblos, despectivamente, a los italianos.

En Italia había macarrones antes del regreso de Marco Polo. En un inventario de bienes datado en 1279 aparece: “barixella una plena de macharonis”, es decir, un barrilito lleno de macarrones. Marco Polo no volvió hasta 1295.

Pero el hecho es que la cocina de la pasta se desarrolló en Italia. Por eso hay quienes opinan que la cuna de la pasta es la propia Sicilia.