“SÁLVAME DE LOS CUARENTA Y TANTOS Y/O CINCUENTA Y TANTOS....”

LAS EXPERIENCIAS



¿Qué persona con cuarenta y tantos y/o cincuenta y tantos no posee experiencia? 
Unas más buenas y otras menos buenas, pero lo que no le sucedió a nuestros padres, hoy a nuestra generación nos ha tocado vivir a muchos, ir para atrás. 
Normalmente para esto no estamos preparados, se supone que profesionalmente lo más normal es ir hacia arriba, ascender pero no, tenemos que volver a empezar. 
Pero ¿dónde nos situamos? No somos jóvenes para empezar y aunque queramos empezar de nuevo no nos dan la oportunidad ni nos miran de la misma forma. Porque sí, tenemos mucha experiencia, y la mayoría muy buena. 
Claro que somos un gran número de ésta generación!!! pero que el Gobierno no está preocupado por ello, ya que ni lo menciona y además no tiene previsto hacer nada.

“SÁLVAME DE LOS CUARENTA Y TANTOS Y/O CINCUENTA Y TANTOS....”

-INTRODUCCIÓN
-LAS LENGUAS
-LAS EXPERIENCIAS
-EL SER MUJER
-LA EDAD
-EL AYUNTAMIENTO DE MADRID
-EL GOBIERNO
-RESUMEN

Desde ésta, mi mesa, quiero abrir un debate y comunicaros mi experiencia.


INTRODUCCIÓN

Soy mujer, con más de cuarenta y tantos y/o cincuenta y tantos... con una amplia experiencia en el mundo de “la moda”, habiendo viajado y vivido en varios países por motivos personales y profesionales.

Soy española, aunque mis primeras palabras fueran en francés y en ….; empezando a ir al colegio español y aprendiendo mi lengua (con la que hoy me comunico con vosotros) con una edad casi "mocita". Y hoy, tras muchos años con los mismos conocimientos en lenguas, me he atrevido a aprender la tan necesaria e imprescindible lengua inglesa, reconozco que siempre es enriquecedor aprender, sea a la edad que sea.

Porque no sólo te mantiene el espíritu joven y la mente en activo, sino porque aprender, aunque ello te lleve cada vez a más dudas, te lleva a unas ganas locas y voraces de aprender más; por curiosidad, por necesidad,... aunque en muchas ocasiones no aclares mucho las dudas pero sí la satisfacción y las ganas de aprender.

Hoy me encuentro en el paro, habiendo sido reducida la plantilla por la crisis en el peor momento, no siendo tan joven como me gustaría y siendo mujer!!!!


LAS LENGUAS

Esas lenguas que de niña aprendí, fueron las que me dieron la oportunidad de trabajar y viajar a otros países para poder desarrollar mi talento profesional en el mundo de la “moda”. Pero, al parecer, hoy no parece ser suficiente... es necesario ser bilingüe en inglés y ser joven, tener menos de 30 años, no porque las mujeres de mi edad seamos menos capaces de rendir como una de 30, estando acostumbradas a trabajar duro somos capaces incluso de rendir como 2 de 30 y ello no nos asusta.
Por mi perfil profesional y carrera curricular me llaman por teléfono para una entrevista en varias ocasiones para tener un primer contacto, contacto que se desarrolla muy bien hasta que al final de la conversación surge la pregunta: ¿cual es tu edad? y me responden o dicen que lo que buscan es un perfil más junior o más joven.

Mousse de chocolate | el origen de la mousse o espuma

Una mousse o espuma es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa.

Conseguir un buen merengue, la base es el batido

Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama las mousses saladas como las mousses de hortalizas o de pescado.

Un buen chocolate para cocinar.

La textura diferencial de la mousse se debe a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte. Este merengue es lo que hace a la mousse esa textura tan característica de diminutas burbujas, espuma, aire,... De hecho, el término francés mousse significa espuma en español.

Ahora sí, está listo el merengue

Es importante tener en cuenta que las mousses caseras están hechas con huevo crudo (las yemas cocinadas ligeramente), con lo que hay que tener precaución de consumirla pronto, y mantenerla refrigerada.

Salsa con tomate para pasta | Salsas para pasta

Célebre lata de tomate que Warhol inmortalizaría

Habitualmente y la más conocida es la que lleva tomate frito. Como la salsa a la napolitana; es una denominación genérica dada (sobre todo fuera de Italia) a una salsa derivada de la salsa de tomate a la cual se le han añadido verduras tales como puerro, cebolla, zanahorias, setas y sabrosamente condimentada, principalmente con orégano. También está la salsa boloñesa como ingrediente básico el tomate, carne...

Tomates para salsa

Tomates pera

La salsa de tomate o salsa roja es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre, limón y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de cebollas, albahaca, sal, aceite, ajo y varias especias. El uso de las especias dependerá del país, ya que en unos se usan con más frecuencia que en otros.

El tomate, como ingrediente básico para muchas salsas, sobre todo para las pastas. Con un sabor muy definido y sabroso, que dependerá de los restantes ingredientes añadidos.